笠原将弘さんの簡単レシピでみそ料理作ってみましたその②

 23, 2014 15:27
ひかり味噌さんの「円熟こうじみそ750g」を使って
予約のとれない日本料理店「賛否両論」のマスター(料理長)
笠原将弘さんの「円熟こうじみそ」オリジナルレシピで
みそ料理を作ってみました。


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なんと!笠原さんご自身もひかり味噌さんの
「円熟こうじみそ」を愛用してるんですょ。


じゃじゃーーーん!!
笠原さんのレシピです。
レシピは非売品です。


今回は、鶏肉と柿のみそ炒めにチャレンジ。
レシピ見たら、めちゃ簡単そぅだった(笑)


見本はコチラ♪




柿とお味噌って合うんですね~。
初めて知りましたゎ
黒コショウとの相性も良い
普通に食べる柿よりも、
私、炒めた柿のほぅが好きかもしれませんゎ。

作った人:雪まるこ

※鶏肉は少し、焦げるくらぃが美味しいと
思いました。


次は「さつまいもと水菜のみそ汁」です

見本はコチラ♪



実はね・・
さつまいもの皮は嫌だ・・って
旦那さんが言うので剥いてしまぃました。
でも正真正銘さつまいも!
ぉ野菜は、全部無農薬ですょ。

作った人:雪まるこ


水菜はょく冷蔵庫に残ってるので
今後はお味噌汁に使おうと思います♪
さつまいも+玉ねぎ+しいたけ+水菜
この組み合わせ↑はバッチリ!!です。


どちらも美味しかったです。
また違うレシピで作ってみますね♪
本当は、サバレシピ作りたいのに
サバがどこにも売ってなぃ・・

※1回目のblogはコチラ→(えびと冬野菜のみそグラタン


麹の良い香りがしま~す。
このぉ味噌大~好き♪

ほんとに美味しいんですょぅヾ(●´▽`●)ノ


気になった方はこちらから↓↓
あの有名料理人のレシピでみそ料理を作って頂ける方募集!
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COMMENT 2

チャレンジはなちゃん  2014, 10. 23 [Thu] 18:41

こんばんは~

えっ?柿とお味噌って、合う味なの??
実家で柿の木があるからもらってるのよ~

このイベント、作る自信が無かったから
応募できなかったのよ~w

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雪まるこ  2014, 10. 24 [Fri] 11:49

Re: タイトルなし

はなちゃんへ

柿と味噌って以外でしょ?(笑)
最初、ドキドキしながら作ってたけど
本当に美味しかったゎヾ(≧∀≦)ノ

たくさん柿ぁるなら
試してみて~♪
鶏肉でも豚肉でも合うかも。

てっきり、
はなちゃんも応募してると
思ってたょぅ壁|=゜ω゜)ノ

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